L’agriculture à petite échelle

Nous sommes convaincus que les petites exploitations familiales biologiques constituent la manière la plus durable de produire notre alimentation.

Ce type de ferme :

  • présente une plus grande diversité de cultures. En évitant la monoculture, elles protègent les paysages et les écosystèmes ;

  • permet de produire davantage de nourriture par hectare ;

  • crée plus d’emplois par hectare, dans des conditions plus justes ;

  • réinvestit son argent localement, au bénéfice de l’économie locale ;

  • stocke davantage de carbone dans les sols ;

  • gère l’eau de manière plus efficace, ce qui permet aux sols de retenir davantage d’eau et de dépendre moins des ressources hydriques extérieures ;

  • favorise la transmission des savoir-faire traditionnels et des métiers locaux.

Et soyons honnêtes : un paysage composé de petites fermes est bien plus beau qu’une monoculture de champs industriels ou qu’une succession d’immenses serres.

Transparence radicale

Nous ne vendons que des aliments produits par des personnes que nous connaissons et en qui nous avons confiance. Nous nous efforçons de rencontrer personnellement un maximum de nos producteurs et de visiter leurs fermes.

Par le passé, nous vendions des tomates pelées d’une marque biologique espagnole bien connue. Mais lorsque l’on nous a refusé l’accès à la ferme et aux installations de transformation, nous avons mis fin à la collaboration.

Nos producteurs sont fiers de leur manière de travailler et n’ont rien à cacher, bien au contraire ! Vous trouverez ci-dessous quelques-unes de leurs histoires.

Et nous non plus, nous n’avons rien à cacher. Nous invitons chacun à venir visiter notre entrepôt. C’est possible chaque lundi ou jeudi : nous parcourrons ensemble les produits et vous pourrez rencontrer notre équipe.