Niet de mango’s, maar de boerderij.
Want eigenlijk vertelt die het verhaal.
Onze boeren leveren fantastisch werk, ze werken allemaal biologisch en ze gaan vaak veel verder dan wat de bio-normen voorschrijven. Ze experimenteren, delen en onderzoeken om een plek te creëren waar voedsel én natuur kunnen groeien.
In ons kleinschalige netwerk lijkt dat soms normaal en vanzelfsprekend. Maar dat is het helemaal niet. Daarom willen we nog eens stilstaan bij het verschil dat onze boeren maken.
Jésus, zoon van een conventionele boer,
De biologische boerderij van Jesús met mangobomen
De conventionele mango-boomgaard van de buurman van Jesús
We vroegen aan Jesús om ons wat meer info te geven over zijn manier van werken, specifiek over zijn mangobomen aangezien we volop in dat seizoen zitten.
Allereerst bedekt hij zijn bodem al-tijd, om die te beschermen voor de genadeloze Andalusische zon. Dit doet hij met de resten van planten (bladeren, wortels, ...) die hij op de grond laat liggen zodat ze vergaan tot organisch materiaal, ofwel met andere gewassen zoals de zoete aardappel die we de vorige weken verkochten die tussen de mango's stond, of met bodembedekkers: kruiden, struiken, peulvruchten, ... die goed zijn voor de bodem en jaar na jaar roteren.
Door de bodembedekking blijft de humiditeit in de bodem, is er schaduw en blijft de temperatuur van de bodem lager. Hierdoor vinden insecten hier een thuis! Zowel wormen als bijen, kevers en lieveheersbeestjes. Die dan weer een natuurlijke vijand zijn voor plagen. Meer leven in de bodem zorgt ook voor een voedzamere bodem en nutriënten in onze voeding (mango’s!).
Daarnaast heeft Jesùs een speciaal bewaterings-systeem dat 30 tot 40 centimeter onder de grond gaat, zo verdampt er minder water en blijft het water bij de boom. Zeker voor mangobomen is dit een interessant systeem, want die hebben wortels die diep in grond gaan (ipv wortels die wijds groeien).
Hoe ziet het eruit bij de buurman?
Hier leeft de bodem niet, maar vieren herbiciden hoogtij. De grond is helemaal uitgedroogd en zit super vast, daar geraakt geen worm doorgekronkeld. En moest die het toch wagen zou hij waarschijnlijk overkoken. Doordat er geen bodembedekkers zijn, heeft deze boerderij een enorm hoog verbruik van water.
Toch zien de bomen zien er gezond en héél productief uit. Hoe dan? Ze krijgen alles dat ze nodig hebben via het water: micronutriënten, macronutriënten en verschillende chemische meststoffen om de planten sterker en productiever te maken. “Net kleine junkies” dixit Rafa, die voor ons ter plaatse is geweest voor een aantal beelden.
