The Food Hub is een vernieuwende bio-voedingswinkel

Het concept is eenvoudig: het aanbieden van een uitgebreide selectie van bio-producten van hoge kwaliteit, waarvan het merendeel rechtstreeks van kleine en middelgrote producenten komt uit België en de rest van Europa.

Maar we gaan veel verder dan dat

The Food Hub wil helpen bij het creëren van een integrale, veerkrachtige, transparante en sociaal, ecologisch en economisch duurzame voedselketen in België. Deze voedingseconomie werkt samen met de Vlaamse en de Europese boeren die aan regeneratieve landbouw (meer dan enkel biologisch) doen en de ondernemers (distributeurs, de groothandel, verwerkende sector, koks, enz.) die zich voor socio-economische en milieudoelen inzetten. Als ook de consumenten die pleiten voor gezonde voeding, milieu behoud en een dynamische samenleving.

Veel meer dus dan een winkel

The Food Hub wil iedereen rond dezelfde tafel zetten om zo een transparante en dynamische voedingseconomie te creëren, die steunt op de basisprincipes van eerlijke handel. Hiermee willen we een antwoord bieden op de reële noden van de consumenten en een eerlijke verdeling van de inkomsten. Kortom een win-win situatie voor iedereen. Voeding als relatie. Voeding die een vruchtbare bodem, gezonde mensen, en een gemeenschap creëert. Voeding met een verhaal.

Hoe het werkt
The Food Hub is uit verschillende delen samengesteld:

De biovoedingswinkel

Alle producten hebben zonder uitzondering een biolabel of zijn in omschakeling naar bio. We geloven voor 100% in biologische landbouw als productiesysteem van duurzame voeding. Wetende dat dit systeem van bio-certificatie niet perfect is, is het toch een eerste stap.

Een ontmoetingspunt tussen producenten en consumenten

Twee maal per jaar zal The Food Hub de producenten uitnodigen voor een contactmoment met de klanten.

Een broedplaats voor ondernemers uit de voedingssector

Elke maand onthaalt The Food Hub een andere ondernemer om deze te helpen zijn idee te ontwikkelen. Enkele van deze evenementen zijn: Pop-up restaurants met veelbelovende chef-koks die koken met lokale ingrediënten, degustaties van nieuwe producten zoals glutenvrij brood of lokaal geproduceerde charcuterie of kaas.