Localité: Cártama (Valle del Guadalhorce), Málaga, Espagne.

Certifiée Biologique depuis: 2000.

Type d’entreprise: Ferme familiale de 5 hectares.

Travailleurs: 2.

Produits: Oranges et mandarines.

Histoire brève de votre entreprise

Francisco est un jeune agriculteur de 26 ans qui, avec une formation en informatique, a opté pour l’agriculture, influencé principalement par son père, Paco Barceló, qui a acheté en 2000 la ferme gérée depuis un an par son fils unique.

C’est lorsque Paco a observé que les engrais chimiques détruisaient ses outils qu’il a décidé de produire biologique. Il s’est dit: « si les engrais produisent cet effet sur du métal, pourquoi ne le feraient-ils pas sur le corps humain ? ».

Paco et Francisco sont heureux d’avoir fait ce choix, principalement pour des raisons de santé, ils le considèrent, en tant qu’agriculteurs écologiques, comme une responsabilité sociale, “nous sommes ce que nous mangeons”.

Ils cultivent des orangers qui portent des fruits entre novembre et février, de la variété Navelina, l’une des meilleurs oranges du monde, pour la texture lisse et juteuse de sa pulpe et son goût équilibré aigre-doux en bouche. Ils cultivent également des mandarines, dont la principale variété est Clemenules, un cadeau de la nature. C’est la star des mandarines : de bonne taille, au goût intense et à l’enveloppe aromatique, elle convient pour le jus comme pour la table.