Localité: Apricale, Liguria, Italie.

Certifiée Biologique depuis: Production biologique depuis 1985, certifiée depuis 1996.

Type d’entreprise: Familiale sur 5 hectares.

Travailleurs: 2.

Produits: Olives, huile d’olive, miel, safran.

Histoire brève de votre entreprise

Nous sommes arrivés ici il y a 30 ans pour cultiver dans une zone totalement non contaminée de l’Italie où presque toutes les fermes avaient été abandonnées.

Nous avons tout de suite commencé en agriculture biologique et avons doucement intégré la culture d’olives dans la production.

En utilisant les standards de qualité les plus strictes pour la fertilisation, la culture des oliviers, leur récolte à la main et en sélectionnant les olives elles-mêmes, nous sommes capables de maintenir les caractéristiques particulières de la variété locale Taggiasca.