Localité: Fariza, Castille et Léon, Espagne.

Certifiée Biologique depuis: 2001.

Type d’entreprise: Famille.

Travailleurs: 4 membres de la famille.

Produits: Fromage.

Histoire brève de votre entreprise

A Nous avons une ferme familiale où nous élevons notre troupeau de moutons de manière traditionelle. Avec le lait de nos brebis, nous produisons un fromage biologique avec l’Appellation d’Origine ‘Zamorano’.

Nous aimons ce que nous faisons et nous aimons partager avec d’autres la manière traditionnelle avec laquelle nous travaillons la terre et gèrons notre troupeau. Pour nous, ce travail de préservation de notre environnement et de maintien des agro-écosystèmes ancestraux de cette région est très important.