Localité: Azillanet, Languedoc, France.

Certifiée Biologique depuis: 2012.

Type d’entreprise: Familiale de 28 hectares.

Travailleurs: 2.

Produits: Huile d’olive, vins, jus.

Histoire brève de votre entreprise

On sait seulement que notre histoire familiale en ce lieu débute en 1701, date à laquelle notre premier aïeul Jean-Baptiste d’André, issu d’une famille toulousaine s’établit sur quelques terres « Al Pech », sur la colline en occitan.

il y a passé plus de 250 ans dans ma famille avant que mes parents, Marc et Germaine Remaury, s’y établissent en 1966. Ensemble, ils s’orientent vers la vente directe au domaine et vers une culture respectueuse de l’environnement, faisant ainsi figure de précurseurs, bien avant la sensibilisation des consommateurs aux produits issus d’une nature préservée.

En parallèle, ils conduisent le ré-encépagement progressif du vignoble pour une meilleure expression du terroir et l’élaboration de vins plus aromatiques.

Je souhaite poursuivre la tradition d’authenticité et d’accueil du Domaine. Mes compétences d’Ecologue (Dr en pédologie) vont naturellement dans le sens du maintien de ce patrimoine, de ces paysages, de sa biodiversité. Mireille Remaury