Localité: Correns, Région Provence-Alpes-Côtes d’azur, France.

Certifiée Biologique depuis: 1996.

Type d’entreprise: Entreprise familiale de 23 hectares.

Travailleurs: 4.

Produits: IGP Var, Côtes de Provence AOC.

Histoire brève de votre entreprise

Situé dans l’aire d’Appellation d’Origine Contrôlée des Côtes de Provence, au cœur de la Provence Verte, le village de Correns bénéficie d’un micro climat exceptionnel et d’une terre argilo-calcaire très saine.

Dès 1996, tous les agriculteurs de la commune ont fait le choix de l’agriculture biologique. Cette décision collégiale répondait à une préoccupation grandissante et profonde, partagée par tous : respecter la nature et l’environnement préservé du village, et laisser aux générations futures un village viable.

Cette démarche pionnière se poursuit aujourd’hui dans tous les domaines de la vie quotidienne : éco-construction, énergies renouvelables, cantine bio, démocratie participative, jardins bio solidaires, etc. Aux Aspras, l’homme entretient la terre avec respect, et la terre nourrit la vigne de manière équilibrée. Tous les vins sont issus de raisins cultivés en agriculture biologique.

Le compost est préparé sur place à base de fumier de bovin et d’ovin, et permet le développement harmonieux de la vie des sols. Autre particularité : certaines parcelles du Domaine sont travaillées au cheval et quelques moutons désherbent naturellement les vignes. C’est avec la même exigence et le même respect que Robert Nourisson, le maître du chai, magnifie dans sa cave les raisins biologiques qui deviendront, après vinification, la parfaite expression du terroir.