Localité: Poperinge.

Certifiée Biologique depuis: 1993.

Type d’entreprise: Entreprise familiale. 15ha de houblon, complétés de terres arables et de production de légumes sur 24ha au total.

Travailleurs: Employés occasionnels, fortement dépendants de la saison : de 2 à 10 personnes au printemps pendant la récolte du houblon, 4 personnes en septembre.

Produits: Houblon, brassage d’orge, trèfle, courges, chou frisé.

Histoire brève de votre entreprise

La société a été reprise de mon père en 1993. La culture principale a toujours été le houblon. Dès la première année, toutes les terres arables ont été converties à l’agriculture biologique. À partir de 1998, la culture du houblon a commencé à prendre de l’ampleur.

La raison pour laquelle nous nous sommes convertis est une question qui m’est souvent posée. Je ne l’ai pas fait pour des raisons économiques. Je n’ai pas fait cela pour des raisons philosophiques non plus… Pourquoi alors ? Par curiosité…

Par hasard, j’ai découvert l’agriculture biologique à la fin des années 1980, je voulais en savoir plus à ce sujet et surtout comprendre « comment cela était donc possible ? ». J’ai changé parce que je voulais prouver que je pouvais le faire aussi, et vérifier si tous ces livres que j’avais lus disaient vrai.

Le résultat : ça s’est passé beaucoup mieux que ce que je n’ai jamais rêvé !