Localité: Cordoue, Andalousie, Espagne.

Certifiée Biologique depuis: 2014.

Type d’entreprise: Coopérative de 13 ha. appartenant et gérée par une famille. Nous sommes en train de récupérer quelques oliveraies abandonnées et aurons bientôt d’autres terres de production.

Travailleurs: 3 personnes au sein de la coopérative réalisant tout le travail sauf pendant la récolte où nous sommes aidés par une équipe de 10-12 personnes.

Produits: Nous avons d’autres arbres fruitiers comme des figuiers, pruniers, mandariniers, un jardin potager et quelques variétés d’oliviers à olives comestibles.

Histoire brève de votre entreprise

La ferme est la propriété de mon père qui a pris sa retraite en 2008 et l’a abandonnée. En 2010, mon frère et moi l’avons reprise et avons commencé à travailler selon les principes écologiques, en nous concentrant sur la vente directe aux consommateurs et à la construction d’une communauté de petits agriculteurs afin de participer à un changement sociétal positif. Nous voulons vivre dans la campagne et vivre dignement de notre travail dans les champs. Afin d’atteindre ces objectifs, nous travaillons dur pour produire une huile d’olive de la plus haute qualité.

Nous croyons au travail en commun, à la création de réseaux de producteurs et de consommateurs afin de créer un système alimentaire produisant de la nourriture saine, délicieuse et de haute qualité tout en aidant à changer le monde au mieux.