Localité: Piemonte, Italie.

Certifiée Biologique depuis: 2008.

Type d’entreprise: Entreprise familiale de 55 hectares.

Travailleurs: 10 et des saisonniers.

Produits: Noisettes.

Histoire brève de votre entreprise

Nous sommes situés dans les collines d’Alta Langa dans le Piemonte. La ferme est située entre 500 et 100 mètres d’altitude, jusqu’à récemment c’était à cette altitude que les noisettes étaient traditionnellement cultivées. La raison est que le climat est parfait pour les noisettes à cette altitude et c’est pour cela que les arbres produisent des noisettes de hautes qualités avec le meilleur goût. Après la récolte nous faisons sécher les noisettes pendant deux à trois jours au soleil et nous les laissons dans leurs coques jusqu’à ce qu’elles soient vendues afin qu’elles conservent au maximum leur saveur.