Domaine des Aspras

Logo-Icon-Blank

Green-Wedge

Domaine des Aspras Icons

Domaine des Aspras

Locatie: Correns, Var, Provence.

 

Gecertificeerd biologisch sinds: 1996.

 

Aard van het bedrijf: Familie op 23 hectare.

 

Aantal werknemers: 4.

 

Producten: IGP Var, Côtes de Provence AOC.

 

 

Een korte geschiedenis van de boerderij en filosofie: Gesitueerd in het gebied van de ‘Appellation d’Origine Contrôlée’ van de Côtes de Provence, in het hart van de Provence Verte, geniet het dorpje Correns van een uitzonderlijk microklimaat en een zeer gezonde argilo-calcaire bodem. Sinds 1996 kiezen alle boeren uit de gemeente voor biologische landbouw. Deze gemeenschappelijke beslissing kwam vanuit de toegenomen diepe bezorgdheid om natuur en milieu van de omgeving te vrijwaren en een leefbaar dorp voor toekomstige generaties na te laten. Deze pioniersstap zetten we vandaag verder op alle domeinen: eco-constructie, hernieuwbare energie, bio kantine, democratische participatie, solidaire bio-tuinen, etc.

 

In Aspras behandelen we de aarde met respect en de aarde voedt de wijngaard op een evenwichtige manier. Al onze wijnen worden gemaakt van de beste biologisch geteelde druiven. De compost bereiden we zelf van koe- en schapenmest en deze zorgt ervoor dat het bodemleven zich op harmonieuze wijze kan ontwikkelen. Sommige van onze velden worden bewerkt met paard en enkele schapen wieden op een natuurlijke manier het onkruid in onze gaarden. Het is met dezelfde gedrevenheid en hetzelfde respect dat Robert Nourisson, de keldermeester, de druiven na vinificatie omtovert in de perfecte weergave van de terroir..

Green-Triangle