Locatie: Fariza in de provincie Zamora, Castile en León, Spanje.

Biologisch Gecertificeerd sinds: 2001.

Aard van het bedrijf: Familiebedrijf.

Aantal werknemers: 4 familieleden.

Producten: Kaas.

Een korte geschiedenis en filosofie van de boerderij

Wij zijn een familiebedrijf en hoeden onze schapen op traditionele wijze. Met de melk van onze schapen produceren we biologische kaas met beschermde herkomstdenominatie ‘Zamorano’.

Wij houden van wat we doen en delen maar al te graag onze traditionele manier van landbouw en de manier waarop we onze kudde hoeden met anderen. Het is heel belangrijk voor ons om onze omgeving te helpen beschermen en het eeuwenoude agro-ecosysteem van dit gebied te vrijwaren.